Soczysta Kala namak to himalajska czarna sól wydobywana w Pakistanie. Jest jedną z najpopularniejszych przypraw w kuchni hinduskiej i niezbędnym składnikiem znanej również na zachodzie mieszanki ziołowej Chaat Masala.  Ze względu na bardzo dużą zawartość siarki charakteryzuje się specyficznym jajecznym zapachem, dzięki któremu znalazła zastosowanie w kuchniach na całym świecie, szczególnie często wykorzystywana jest jako dodatek w potrawach wegańskich i witariańskich podkręcając ich smak i aromat.

Kala namak jest silnym przeciwutleniaczem, zabija wolne rodniki, jest także źródłem cennych mikroelementów takich jak siarka, żelazo, potas, wapń i magnez. Dzięki zawartości węgla aktywnego w swoim składzie wykazuje także delikatne działanie przeciwbakteryjne i detoksykujące.

Zapraszamy do obejrzenia filmu: